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孕妇可以吃麸皮吗

孕妇可以吃麸皮。

1、麸皮是小麦最外层的表皮,过去主要用作优质饲料,掺在高筋白面粉中可以制作成高纤维麸皮面包。实际上,麦麸中往往混有小麦胚芽,蛋白质矿物质膳食纤维含量丰富,是一种健康食材,具有润肺润肤、健脾和胃、清理肠胃的作用。

2、小麦麸皮营养价值很高,小麦麸皮中含有相当丰富的维生素E和B族维生素,孕妇可以适量食用。

3、麸皮中富含的维生素B1、维生素E通过胎盘传递给胎儿,有助于胎儿视力的发育,同时能帮助维持胎儿身体的健康发育。

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孕妇吃麸皮的做法

麸皮是一种高膳食含量的食物,麦麸应用非常广泛,多作为食物的添加剂使用,既可以改善口味又有食疗效果。常用来做面包馒头等,孕妇可以适当食用。

麦麸馒头

1.将自发粉和麦麸混合后,加水拌匀,水要一点点加,一边加一边先用筷子和匀,最后用手揉匀即可(不用自发粉,用一般高筋粉也可,需添加5克左右的干酵母)。

2.将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右)。

3.略揉一下排气,然后整形(可以按照自己的喜好,整形成圆的或者方的)。

4.放进蒸锅(隔开距离),再醒15分钟左右(不开火)后,开火,蒸大约20分钟左右即可 。

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