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美食百科 / 孕期饮食 / 孕妇能吃节瓜吗

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孕妇可以吃节瓜吗

孕妇是可以吃节瓜的。

1、节瓜又叫毛瓜,具有比较高的营养价值,含有碳水化合物蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。

2、节瓜营养丰富,矿物质含量高,脂肪含量低,可以均衡产妇营养提高免疫力。此外,节瓜还能提高食欲,有健脾胃的效果。节瓜也可以止渴利尿,夏天吃能清热解暑,还能减轻准妈妈的脚部水肿。非常适合患有糖尿病、肾脏疾病的准妈妈食用。

3、节瓜富含VC、VB、钙、钾等多种维生素和矿物质,可以促进胎儿的生长发育,提高胎儿的免疫力。而且节瓜性平,不像冬瓜那么寒凉,孕妇多吃对胎儿也没有什么不利影响。

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孕妇吃节瓜的做法

节瓜可煲汤也可以清炒,准妈妈在孕期要尤其注意营养的均衡,任何食物都不要摄取过量,适量才是关键所在。另外,一定要选择新鲜的节瓜。

鸡肉节瓜粥

原料:米2汤匙,熟鸡胸肉1小块,节瓜2片

制作方法

1、节瓜去皮洗净。

2、鸡胸肉剁至极烂。

3、米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。

4、把3/4杯或适量的水,放入小煲内煲滚。

5、放入米及浸米的水,节瓜也放入煲内煲滚,慢火煲成稀糊。

6、取起节瓜压成蓉放回粥内,鸡肉也放入,煲成稀糊,加入极少的盐调味。

注意:鸡肉蒸熟剁烂,放入粥内不会结成团(生剁的鸡肉则不易分散),喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层,只要白肉,目的是容易煲烂。

干贝节瓜粉丝煲

节瓜具清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等,有一定的辅助效果。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。为孕期妈咪补充营养。

准备食材:节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

1、干贝泡软后,撕成细丝,泡干贝的水不要倒掉。

2、香菇泡发后切丝。

3、将丝瓜去皮切粗丝。

4、将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

5、锅中倒一些油,放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味,再倒入香菇丝翻炒。

6、改中火,倒入节瓜丝翻炒后,加入少量水,但是水一定不要加多了,只要不糊锅即可,因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味,加少许糖提鲜艳,这时把粉丝放入,用大火将汤汁收尽即可。

小贴士:

1、鸡汤已有咸味,不需要再放盐。

2、节瓜要煮得比较软烂,才更加好吃。

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