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孕妇可以吃西瓜子吗

孕妇能吃西瓜子。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,西瓜子是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等,有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。另外它含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化,是适合高血压病人的小吃。西瓜子对怀孕期间胎儿的发育也很有好处。少量吃瓜子还能刺激神经,增进食欲。

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孕妇吃西瓜子的做法

西瓜子中的脂肪含量较高,吃的过多也容易产生饱胀感,如果过于饱胀则会影响正常三餐和孕期营养的摄取。那么,孕妇应该怎样吃西瓜子比较好呢?一、水煮西瓜子 用料:生西瓜子2500g、盐适量、卤料适量、石灰适量 做法:   1、生的西瓜子5斤,甘草3块钱,八角、桂皮、沙姜一起5块钱。

2、石灰用水化开,提前一天化好,让石灰水沉淀,取上面的水。

3、找一个大的容器,倒入生的西瓜子,再倒入沉淀好的石灰水。

4、用根子搅拌一下,使西瓜子全部浸入石灰水中。

5、用石灰水腌制15小时以上。

6、把腌好的西瓜子清洗干净,要洗上10几遍,直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了,洗干净的瓜子再泡上5小时左右。

7、清洗干净的瓜子。

8、加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐,盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。

9、加水没过西瓜子,多加些水。

10、大火煮,最少要煮2个小时以前,让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水,要加入开水,并不时搅拌,以免下面的烧糊了。

11、煮好的瓜子放到竹篇里,放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒,晒了的瓜子很硬,磕不动。

12、阴干好的瓜子就可以吃了。

二、西瓜子仁粥 用料:粳米100克、西瓜子仁30克、盐1克 做法:    1、西瓜子仁洗净。

2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后加入西瓜子仁,改用小火慢熬至粥成,下入盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

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