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苋菜孕妇能吃吗

孕妇能吃苋菜。苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能,是临产孕妇的最佳食蔬。

1、增强孕期免疫力。苋菜营养丰富,苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,含有大量的蛋白质能容易的被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为孕妇在孕期中提供丰富的营养元素,提高孕妇的免疫力。

2、清热降火,缓解孕期上火。孕妇食用苋菜具有清热解毒,明目利咽的功效。苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于孕妇在孕期中上火、咽喉红肿的症状都有有一定的辅助治疗作用。

3、促进胎儿骨骼发育。孕妇吃苋菜能促进儿胎儿生长发育,苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,苋菜所含的丰富营养都是鲜蔬菜中较高的。更重要的是,苋菜中所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,孕妇吃苋菜能促进胎儿的骨骼生长发育补钙。

4、防治孕期便秘。苋菜不但营养丰富,还能帮助孕妇在孕期防止便秘。孕妇适量的食用苋菜可以促进排毒,缓解孕期便秘。

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苋菜的功效与作用

1.清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

2.营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

3.促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。

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孕妇吃苋菜的注意事项

苋菜适合老、幼、女性、肥胖者食用,也十分适合孕妇食用。不过孕妇吃苋菜要注意以下事项:

1、苋菜不宜一次食入过多,否则容易引起皮肤方面的疾患。

2、肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。

3、烹调时间不宜过长。

4、苋菜不可与鳖、龟同食。

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孕妇吃苋菜的做法

苋菜饺子的做法

用料:苋菜400g,猪肉馅200g,饺子粉350g,葱末适量,姜末适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,香油适量。

做法:

1、饺子粉用温水和成稍硬一点的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

2、苋菜去根,清洗干净。在开水中焯一下,时间别太长,放进去菜蔫了就捞出攥干。用刀切碎,别切的太碎了就没有嚼劲了,颗粒大点好吃。

3、猪肉末里放葱姜末。再放入酱油,黄酒,白糖,盐,香油,味精,搅打均匀。最后放入苋菜末,搅打均匀。

4、醒发好的面团搓成长的圆柱,用手揪成小面剂子,不会揪的用刀切也可以。

5、小面剂子上均匀的撒点面粉,滚圆,按扁,擀成中间厚点,四周薄点的圆片,放入馅料包好饺子。

6、锅中做水烧开,把饺子下入后,用勺子沿着锅边轻轻的推,以免饺子粘连。下完饺子水再次烧开,点一杯冷水盖上盖接着煮。

7、点过两次水后,再烧开,饺子都鼓起来了,就说明饺子煮好了,捞出成盘即可食用。

小贴士:

1、饺子面一定要和的稍微硬点,和软了煮的时候饺子皮容易煮破。

2、如果没有饺子粉也可以在普通面粉中适量加点盐,增加面粉的韧劲。

苋菜豆腐汤的做法

用料:豆腐300克,苋菜100克,食用油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,史云生浓缩高汤1支。

做法:

1、豆腐切成片状,姜、蒜切片备用。苋菜放水里择洗干净备用。

2、炒锅上火,放入少放油炒香姜、蒜片,倒入一碗水放入浓缩高汤煮沸。

3、放入豆腐片煮五分钟,再放入苋菜煮熟。

4、加少许盐调味即可食用。

小贴士:

1、苋菜煮的时间不宜过长。

2、浓缩高汤含盐分重,此菜少放盐或不放盐。

3、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食。

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相关专家解答

孕妇可以吃红苋菜吗?

你好,红苋菜是良性的,孕妇吃多了不好,很容易导致流产或者身体虚弱的,所以建议不要吃,可以多吃一些芹菜或者中性的菜,不要吃凉的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

孕妇春季感冒在饮食上有哪些注意事项?有什么不能吃的吗?

你好,孕妈妈春天感冒一定要注意不要胡乱自己吃药,一定要去看医生,按照医生的尊嘱来用药。春天孕妇吃羊肉可促进血液循环,增强御寒能力,降低感冒的机会。同时可以多吃蔬菜水果,增强体质。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

春天孕妇可以吃百合吗?今天家里来了很多百合我想炖甜汤喝,请问百合孕妇能不能吃呢,还有哪些吃法对身体好啊?

可以的,百合是食物也是中药,有补气的效果,但是由于百合属凉性,建议孕妇不宜多吃。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

我怀孕2个月,亲戚们送来很多保健品,请问孕妇吃保健品有哪些注意事项?哪些不能吃?

在孕前至孕早期,可每日补充叶酸400ug。在妊娠早期反应剧烈的时候,可口服少量B族维生素以缓解症状。其他保健品并不需要特别补充。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

孕妇吃荷氏牌儿童DHA营养软胶囊能不能吃还有和斯利安叶酸一起吃可以吗

你好,是可以的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

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