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孕妇可以吃冻豆腐吗

孕妇是可以吃冻豆腐的。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。女性在怀孕期间可以吃豆制品,豆制品是孕期很好的食材,但是建议适量为宜。 吃豆腐注意事项:

1、一般人群均可食用。

2、豆腐消化慢,消化不良者不宜多食; 3、豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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孕妇吃冻豆腐的做法

冻豆腐炖鲢鱼

简介:冻豆腐软韧,富有弹性,汤鲜清澈,开胃爽口。

主料:冻豆腐、鲢鱼头

辅料:笋干、薏米、葱、姜

调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒

烹制方法:

1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;

2、锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可。

冻豆腐 简介:豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,因此将豆腐及豆腐制品和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

原料:冻豆腐半斤(切成2立方厘米左右小块。),香菜2棵切段(带少量叶),肥肉一两。味精、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、味精、香油、食醋。

做法:

1、肉切小片入锅,加醋和高汤,没过肉即可,大火醋沸后停火,把醋倒出,将豆腐放入锅中。

2、加水,如豆腐是刚取出,250ml左右,如已漓水,加500ml左右。

3、放入葱段、姜块、蒜片放入锅中加热至开锅。

4、开锅后关火加味精和香菜,淋上香油即成。

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