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孕妇能吃黑鱼吗

鱼类是孕妇补充蛋白质和DHA的好食物。但是,孕妇能吃黑鱼吗

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

因此,孕妇是可以吃黑鱼的。对于孕妇来说,营养的全面与均衡很重要,适量吃点黑鱼是很有好处的呢!但是黑鱼性寒,且有活血的功效,所以也不要贪嘴多吃。

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孕妇吃黑鱼的注意事项

黑鱼性寒、味甘,具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。孕妇可以食用黑鱼,而孕妇吃黑鱼的注意事项如下:

1、黑鱼性寒,体质虚寒的准妈咪还是适量吃为好。

2、有些人会对黑鱼过敏,时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适,往往在时候5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。孕妇身体如果觉得虚弱,或者属于过敏体质,还是不要食用为好。

3、黑鱼有活血的作用,记得不要吃黑鱼的鱼皮。

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孕妇吃黑鱼的食谱

孕妇如果一周吃一次鱼肉来补充营养对自己身体和宝宝的健康都是非常好的,那么,黑鱼怎么做好吃呢?

黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。

1、黑鱼冬瓜

材料:黑鱼1条,冬瓜500克,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。

作法:1、将冬瓜洗净后切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后切段,下油锅稍煎,加清水适量。

2、加入冬瓜片、黄洒、精盐、白糖、葱段、姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、姜,加入胡椒粉调味,烧片刻即成。

2、雪菜黑鱼片

材料:一斤多点的黑鱼片成鱼片,盐一小撮,料酒一茶匙(5ml),蛋清半个,厚红薯湿淀粉一茶匙(5ml)

做法:1、鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份(如果操作环境干净,也可以不洗)。鱼片中放一点盐,用手抓捏至发粘

2、放入一点料酒,用手不断抓捏到全部被鱼片吸收

3、一点点的加入蛋清,每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收

4、加入非常厚的湿淀粉

5、不断抓捏到全部裹在鱼片表面,发粘没有水份,静置

6、入锅前加入一些食用油拌匀。

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