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孕妇能吃鸡肝吗

孕妇能吃鸡肝吗?答案是肯定可以。鸡肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素,还含有一些微量元素,钙、磷、铁、锌。鸡肝中的铁质最为丰富,是女性补血的食物。动物肝脏中的维生素远超过牛奶、肉类、鱼类等食物,能够保持视力、防止眼睛干涩。而孕妇吃鸡肝,不仅能够补血,对宝宝发育也有帮助。

但是孕妇吃鸡肝需要注意,因为动物肝脏是毒素中转站和解毒的器官。新鲜买回来的肝脏不要马上烹调,而是用清水清洗,在浸泡。用小火焖煮5分钟以上,直至肝脏完全变色为佳。

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吃鸡肝有什么好处

鸡肝的营养非常丰富,最大的功效就是补血。专家介绍,鸡肝性质温和,味道鲜美,具有清肝明目、补血养血的功效。所以,气血不足的女性可以多吃鸡肝。

此外,鸡肝中的铁质非常丰富。经常食用鸡肝,能够提高身体抵抗力,抗氧化、防衰老、抗癌。因为现代女性经常感觉到疲劳,脸色不佳,因此可以通过吃鸡肝的方法来调养身体。而经常面对电脑的人群,也可以吃鸡肝,保护视力。

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鸡肝的做法

鸡肝的做法很多种,但是做之前,先把鸡肝清洗干净,去除鸡肝附带的毒素、杂物等。那么鸡肝怎么做呢?

豌豆炒鸡杂

材料:鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠)、豌豆、青椒、红椒、葱少量

做法:

1、将鸡杂处理好,加入适量生抽、料酒,加半勺白糖,一勺生粉拌匀,腌制十分钟。

2、锅中倒入小半锅清水,水开后,下入豌豆,煮一分钟,捞出。

3、炒锅下油,下入姜、蒜子、葱煸香,接着将鸡杂倒入锅中,翻炒至变色后,倒入豌豆,淋入适量生抽,加半勺盐、少许白糖翻炒调味。

4、随后加入青椒、红椒炒至断生,再淋入适量麻油,适量水淀粉,翻拌收汁,品尝即可。

鸡肝菠菜

材料:菠菜、粳米、鸡肝、胡椒粉、盐、香油、姜丝、葱丝

做法:

1、菠菜、鸡肝洗干净,粳米浸泡20分钟。

2、鸡肝加入料酒浸泡15分钟,锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。

3、锅中水烧开放入粳米,大火熬煮开搅拌均匀,加盖小火慢熬。

4、米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀,加入鸡肝、姜丝、葱丝,再加入调味料即可。

鸡肝豆苗汤

材料:鸡肝、豆苗、香油、盐、胡椒粉、料酒

做法:

1、鸡肝、豆苗洗干净,鸡肝切片,用料酒等调味料浸泡2分钟。

2、锅里水烧开,放入鸡肝,小火煮熟,鸡肝鲜嫩鲜嫩的。

3、撇去锅内汤面上的浮沫,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,放入豆苗,烧开后即可倒入汤碗。

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相关专家解答

怀孕一两个月的孕妇能吃眼睛蛇吗?有什么好处,还有什么副作用?

您好:孕期是不可以吃眼镜蛇的,主要是这种动物身上有寄生虫,孕妇吃了对胎儿不好的, 多吃蔬菜和水果,不要吃辛辣刺激性的食物,注意多喝水多休息。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

孕妇可以吃大蒜 紫菜煮鸡蛋吗?有什么好处?

你好,可以。这三样都可以吃。大蒜有杀菌的功效,做为调味品吃没问题,但如果大量进食的话,可能会对胃造成刺激和不适;紫菜蛋花汤很有营养,紫菜中含有丰富的铁,磷 , 钙等微量元素,居各类蔬菜之首,鸡蛋含有丰富的蛋白质,但是如果胃肠道消化不好、溏泄的孕妇不宜多食用。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

春季孕妇有哪些食物是不能吃的吗?适宜吃些什么东西?

可是多吃些当季的水果和蔬菜,尽量不要吃辛辣的食物,由于春天食物容易变质,一定注意避免吃到霉变的食物。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

医生您好,请问哺乳期饮食该注意些什么?我平时可爱吃鸡肝了,请问哺乳期还可以吃吗?

哺乳期饮食需提供丰富营养、清淡易消化、食物多样化如能配合不同口味更佳。民间亦有很多传统哺乳期饮食,如花生猪脚汤、通草鲫鱼汤等,也可作为参考。适量的鸡肝也是可以的。

赵文虹 悦芳庭母乳妈妈会所 妇科 高级催乳师

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