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孕妇可以吃茭白吗

孕妇可以吃茭白。

茭白是一种营养成分较高的食物,富含人体所必需的多种氨基酸,具有利尿祛水、清热通便、治疗四肢浮肿等功效,同时能清暑、解烦、止渴,夏季食用最为适宜。孕妇吃茭白有以下的好处:

1、茭白能缓解孕中晚期四肢浮肿的症状,同时止渴利尿,补虚健体。夏季食用能为准妈妈解烦消暑。

2、茭白富含胡萝卜素和多种维生素,能保护胎儿的视力发育,改善免疫力

3、茭白中的碳水化合物蛋白质、脂肪,能够补充人体所需的营养物质,具有补虚健体的作用。

4、茭白的热量低、水分高,食用后容易产生饱腹感。而茭白中的豆醇能够清除体内活性氧,从而阻止黑色素生成,软化皮肤表层的角质层,使皮肤润滑细腻,具有美容的功效。

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孕妇吃茭白的做法

孕妇可以吃茭白,而且茭白的做法有很多种。茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心。

茭白炒肉片

主料:猪肉150克,茭白3个

辅料:油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,姜丝适量,生抽适量,鸡精适量

做法:

1、猪肉切薄片,茭白切半后再切片。

2、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒,搅拌均匀后静置30分钟。

3、起油锅,加入腌制好的肉片,滑散,变色后捞出。

4、另取一锅,倒适量油,加入姜丝爆香。

5、倒入茭白片,翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)。

6、加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右。

7、加入适量生抽,翻炒均匀,加入适量鸡精,洒入葱花,出锅,趁热即食。

小贴士:所有的菜量由自家的喜好来定,肉片和茭白分开来炒,滑肉片的时间不需要长,变色就可以捞出,肉片在腌制时已经有盐加入,所以后面的生抽无需放多,只需要稍加调色就好,如果感觉在炒菜时有些干的,可以稍稍加点水。

油焖茭白

材料:酱油、食盐、白糖、葱

做法:

1、茭白剥去外皮,洗净剖开切成寸段。

2、炒锅烧热后放底油烧热,下茭白煸炒一二分钟。

3、加入食盐调味,加入一勺白糖调味,老抽调色。

4、翻炒均匀后,加入适量清水。大火烧开,转中火闷至入味。颜色红亮,关火出锅,撒上些葱末即可。

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