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鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉是鸡肉当中很普通的一种,而且其富含有咪唑二肽,该成份具有改善记忆功能的作用,所以常吃鸡胸肉对记忆力。那鸡胸肉怎么做好吃?

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法,如宫保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜,也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等,用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴。

鸡胸肉无论做成哪种菜肴,其口感都很好,而且营养价值高,尤其是想减肥的女性更可食用。

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鸡胸肉的做法大全

鸡胸肉中的蛋白质含量高,对人体的生长发育有用,而且鸡胸肉还能起到健脾、活血、强筋的作用。鸡胸肉的做法有很多。

1、卤鸡胸肉

材料鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000㏄。

做法

1.鸡胸肉以清水洗凈备用。

2.取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。

2、蜜汁鸡脯

材料主料:买来的现成的片成薄片的鸡胸肉,4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉,可以自己把鸡胸肉切薄些也成,厚度大约就是手指那么厚的程度。当然,如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。

做法

1)取4根竹签子或者铁签子,每个签子上串上一片鸡脯肉。

2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话,最好事先用水浸泡30分钟,以免烤糊。注:如果不打算用烤箱烤的话,可以省略第二步和这一步。

3)准备酱汁:蜂蜜,酱油,少许水,放到一个小碗里,调匀。

鸡胸肉除以上的做法外,还有像秘制煎鸡胸,煎鸡胸肉,甜鸡胸肉等,如果想了解它们各自的做法,可以到网站上查看。

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吃鸡胸肉会胖吗

一提到肉类,很多的人都认为肉类的脂肪高,容易导致人体发胖。因此,对于鸡胸肉,大家就想了解它是否会导致发胖呢?

鸡胸肉的营养价值:

1.脯肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。

2.鸡胸脯肉含有的磷脂类,是人体生长发育的重要来源之一。

3.鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低,往往会比鸡腿肉低很多, 所以鸡胸肉是更理想的减肥食品。

所以说,想减肥的女性朋友是可以适当的吃些鸡胸肉的。

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