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姜汤怎么煮

姜汤是用生姜配合其他材料做成汤饮用。那姜汤怎么煮呢?

首先,姜做为主角,选择好的姜也是一件很重要的事情,生姜取自根茎,一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分,用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏,或在常温下放进蔬菜筐里,都是保存的好方法。如果表面干燥,皮稍微厚点儿,去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分,在熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。

姜汤的做法其实很简单,最常见的做法就是取适量姜切成丝,放入锅内,加入适量水,煮开后,加入少许红糖。

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驱寒姜汤的做法

生姜搭配不同的食材还会有不同的功效,下面就介绍几种驱寒姜汤的做法:

可乐姜汤

原料:可乐一瓶、姜一大块。

做法:

1.可乐一瓶打开倒煮锅里;

2.姜去皮,切细丝;

3.大火煮开后,小火煮十分钟。

功效:有防寒去痰的功效,增加热量。还可暖胃,故最适用于冬季,对防治感冒效果很好,可以祛风散寒。

小葱姜汤

原料:小葱20克、姜5克、赤砂糖20克

做法:将细香葱、老姜片分别冲洗干净,置小锅内,加水1小碗,煎至半小碗,去渣留汤,加红糖少许即可。

健康提示:

1.发汗解表,止咳。

2.可辅治小儿风寒感冒伴咳嗽。

3.服汤后需盖被发汗,故应避风。

3.大枣姜汤

原料:大枣10个、生姜5片、红糖适量。

做法:

1.将红糖、大枣、姜片放入炖煮的容器中;

2.注入适量清水;

3.盖上盖子,炖煮半个小时即可。

健康提示:经常喝大枣生姜汤能改善手脚发凉的症状。大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用,生 姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用,二者合用,可充分发挥姜辛温而行,枣甘温而补之意,共同促进气血的流通,全身的血液循环也就得到了相应的改 善,手脚自然也就随之温暖起来。

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孕妇姜汤的做法

对于一般人群来说,姜汤都是适用的,那么,对于孕妇来说也是可以的,生姜属药食同源,对孕妇和胎儿无碍,另外姜汤可加入红糖,对孕妇更有利。下面是两种孕妇姜汤的做法。

1.红豆姜汤

原料:熟红豆100克,老姜50克,小汤圆60克。糖2汤匙。

做法:

(1)老姜洗净,以刀背拍碎,加水熬煮约20分钟,滤除残渣,加糖煮滚备用。

(2)锅中放水,煮滚后加汤圆煮熟,捞出、泡凉开水,待凉后取出。

(3)食用时将汤圆、红豆、姜汁混合一起即可。

功效:对孕妇的帮助:消除水肿症状。

2.红糖姜汤

原料:红糖20g,生姜4片,葱白3段,水适量。

做法:

(1)沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。

(2)加入红糖再煮开即可。

功效:趁热喝,可以起到去风寒、止呕吐的作用。

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宝宝能喝姜汤

姜汤是用生姜配合其他材料做成汤饮用。是普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。有的宝宝感冒了,有的家长也会给宝宝喝点姜汤,那宝宝到底能不能喝姜汤呢?

姜汤虽好,但姜味辛性温,对肠胃的刺激比较大,因此:

1.1岁以下宝宝:小婴儿肠胃没有发育好,不能喝姜汤。

如果宝宝感冒了,建议给他多喂水,晚上临睡前给宝宝用温水泡泡脚,时间不宜过长,宝宝的额头微微出点汗就好,泡完小脚后尽早上床休息。

2.1-2岁宝宝:肠胃消化功能尚不完善,不建议喝姜汤。

如果宝宝感冒了,建议多喝温的白开水,也可以选择其他的治疗感冒的小窍门,例如,用葱白煮水,放几块冰糖,煮一小碗,分三次给宝宝温热服用。或者给宝宝热敷或贴个脐贴,效果都不错。

3.2岁以上宝宝:姜汤建议不要熬制太浓,少量多次给宝宝使用。

感冒分为风寒、风热、暑热等多种,不是任何感冒喝碗姜汤都能解决问题,喝姜汤只适合风寒感冒。妈妈要具体分析宝宝的病情对症下药,否则将会雪上加霜。

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