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姜汤怎么煮

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姜汤是用生姜配合其他材料做成汤饮用。那姜汤怎么煮呢?

首先,姜做为主角,选择好的姜也是一件很重要的事情,生姜取自根茎,一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分,用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏,或在常温下放进蔬菜筐里,都是保存的好方法。如果表面干燥,皮稍微厚点儿,去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分,在熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。

姜汤的做法其实很简单,最常见的做法就是取适量姜切成丝,放入锅内,加入适量水,煮开后,加入少许红糖。

网友问答

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