首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说
百科

生活百科 / 烹饪技巧 / 可可粉

目录

可可粉是什么

可可粉是什么?可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。

可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品,从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼,将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。各种规格的可可粉,颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气,直接用于巧克力和饮料的生产。

查看详情

可可粉的作用

可可粉的作用?可可粉,并不是普通的巧克力类食物,它除了是制作巧克力的主要材料,还具有神奇的功效与作用,比如减肥、美容等。那可可粉的作用具体有哪些呢?

1、健胃,刺激胃液分泌。

健胃是一个可可粉的功效,因为天然的可可粉蕴含了大量的生物碱,而这种生物碱在人体胃部起到了刺激胃液分泌的作用,因而可以帮助促进蛋白质的消化达到健胃功效。

2、减肥。

可可粉的减肥功效虽然不是十分地明显,但也是存在的,因为可可粉在炒制的过程中,有进行脱脂工艺,进而令天然的可可粉中蕴含了可可脂,可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料,因此可可粉具备了减肥功效。

3、防癌。

为什么说可可粉具有防癌的功效呢?根据权威的数据显示,常摄入可可粉的人寿命会相对更长一些,因为可可粉具有抗氧化作用,而且当中的黄酮类化合物也会有助于提升体内血管壁的细胞机能,进而强效抵抗癌细胞的病变。

4、预防心脑血管疾病。

可可粉的预防心脑血管疾病功效是比较明显的,虽然可可脂是一种脂肪,但它是天然的,不会使体内胆固醇上升,而且它具备了丰富的脂肪酸去降低胆固醇,进而有效预防心脑血管疾病的突发。

查看详情

可可粉哪个牌子好

可可粉哪个牌子好?在日常生活中,想要和可可粉的话,一定要买到质量保证的,并且是正品。那可可粉哪个牌子好呢?

好时可可粉

好时(HERSHEYS)可可粉,北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商,好时公司位于宾夕法尼亚州,是家具有107年历史的老字号公司。好时巧克力的创始人米尔顿·好时先生(MiltonHershey)1903年在这里初创巧克力制造业时,这里还是一片少有人烟的牧场。好时先生以他的智慧和长远眼光上创建了世界一流的巧克力工厂,牧场专送的新鲜牛奶,精心筛选的可可豆,加上传统的经典工艺。使得HERSHEYS好时巧克力纯正幼滑,滋味浓冽。整座好时小镇变成了一个巧克力香味满溢的巧克力王国。

都市翡翠可可粉

“都市翡翠”牌抹茶、绿茶粉,以及其他植物粉引进日本抹茶工艺,质量国内领先,产品出口日本、美国、加拿大、韩国等国家,一直以“天然、健康、时尚”和“诚心有天知”为核心。

雀巢可可粉

在全球拥有500多家工厂,为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士,最初是以生产婴儿食品起家,以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。

除了以上这些牌子之外,还有美国ADM可可粉、百乐嘉利宝可可粉、嘉吉可可粉,印尼贝蒂可可粉等牌子的粉都是比较好的。以上的都是仅供参考的牌子。

所以不管哪个牌子的可可粉,只有品质好的可可粉才是最佳的选择。唯有100%纯度、新鲜度高的可可粉才适合冲饮的。

查看详情

可可粉的副作用

可可粉的副作用?可可粉具有很高的价值与功效,对人体相关的疾病有一定的治疗作用,那它到底有没有副作用呢?

专家表示,有一定的副作用。因为可可粉在食用方面需要注意,因为它还是有含咖啡因跟可可碱,同样是兴奋剂,它的副作用跟咖啡因一样,会有心悸手脚发软心跳加速的症状。如果发生这种情况的话,需要马上停止食用或是减量,其实在日常生活中,要用它来减肥的话,最好还是把饮食和运动结合在一起会比较健康,也不会有什么后遗症。

查看详情

相关知识点

卤菜的做法 | 咸蛋的做法 | 火锅的做法 | 药酒泡多长时间 | 打蛋器怎么用 | 自制打蛋器 | 豆浆机怎么打果汁 | 豆渣的吃法 | 米饭夹生怎么办 | 微波炉菜谱 | 豆浆机食谱 | 火锅底料的做法 | 猪肚怎么洗 | 高压锅炖排骨要多久 | 辣椒油的做法 | 牛肚怎么洗 | 发面的方法 | 隔夜菜能吃吗 | 解冻方法 | 寿司的做法和材料 | 沙拉的做法 | 槐树花怎么吃 | 炸酱面的酱怎么做 | 车前草怎么吃 | 醪糟的做法 | 雪莲花的吃法 | 冰皮月饼的做法 | 怎么包粽子 | 绿豆芽怎么发 | 杨梅酒的功效与作用 | 奶酪的吃法 | 奶昔怎么做 | 柿子醋 | 鱼籽的做法 | 淡奶油 | 鸡翅怎么做好吃 | 猪腰子怎么洗 | 鳄鱼肉怎么吃 | 乌鱼子怎么吃 | 可可粉怎么吃 | 糙米怎么吃 | 鸡内金怎么吃 | 芝士 | 果冻粉 | 泡打粉 | 雪糕怎么做 | 草莓酱的做法 | 通心粉怎么煮 | 姜汤怎么煮 | 汤圆的做法 | 煮汤圆的方法 | 意大利面怎么煮 | 速冻食品 | 咖喱的做法 | 咸鱼怎么做好吃 | 挂面怎么做好吃 | 糖醋排骨怎么做 | 鸡胸肉怎么做好吃 | 羊肉火锅怎么做 | 披萨怎么做 | 鱼香肉丝怎么做 | 麻辣香锅怎么做 | 猪皮怎么做好吃 | 鹅蛋怎么做好吃 | 咖啡豆怎么吃 | 生粉和淀粉的区别 | 罐头的做法 | 番茄酱的做法 | 果冻怎么做 | 空心菜梗的做法 | 酸菜鱼的做法 | 笋干 | 蔬菜汤 | 馄饨的做法 | 罗宋汤 | 胡辣汤 | 茄子的家常做法 | 曲奇饼干的做法 | 煎鱼怎么不粘锅 | 粘米粉 | 粉蒸肉的做法 | 饺子皮的做法 | 拔丝地瓜的做法 | 大盘鸡的做法 | 醋溜白菜的做法 | 辣子鸡的做法 | 糖醋鱼的做法 | 酸辣粉的做法 | 鱼头豆腐汤的做法 | 酱牛肉的做法 | 剁椒鱼头的做法 | 山楂糕的做法 | 回锅肉的做法 | 乌鸡汤的做法 | 蛋炒饭的做法 | 牛轧糖的做法 | 皮蛋瘦肉粥的做法 | 水煮鱼的做法 | 薯片的做法 | 馄饨皮的做法 | 切洋葱不会流泪的方法 | 巧克力怎么做 | 麻辣小龙虾的做法 | 鸡翅的做法 | 卤肉的做法 | 麻辣香锅做法 | 馒头的做法 | 牛排的做法

联系编辑

联系编辑:丁笑

联系邮箱:dingxiao#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4256