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青菜鸡蛋面做法步骤

青菜鸡蛋面是非常简单,而且容易制作的面食,那么青菜鸡蛋面做法步骤是什么呢?

锅中放两碗水,加入浓汤宝半盒,加入姜丝,煮开,放入面条煮,磕锅里一个鸡蛋,关成中小火,煮成荷包蛋,当荷包蛋煮成时,面也煮好了,放入青菜、枸杞子,最后加盐调味即可。没有枸杞的也可以不放,也可以放些虾皮,只要是自己喜欢的就可以。

或者先煎荷包蛋,煎好后盛起备用。锅里水煮开后,放入面条,防止面纠结,用筷子打散。调入一匙肉酱。面条半熟时放入荷包蛋一起煮。面条接近透明时,说明面条快熟了,这个时候再放入青菜煮约一分钟。调入适量的盐和鸡精,即可熄火。一般面条约8,9分熟时再放青菜。青菜入锅后,不要盖锅盖了,否则青菜会变黄,影响口感和卖相。

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鸡蛋青菜面怎么煮好吃

有些人就是做个鸡蛋青菜面也做的很好吃,那么鸡蛋青菜面怎么煮好吃呢?

准备好食材和份量青菜洗净后摘成合适的长度,烧一锅开水放点盐,放入面条煮软煮的过程中用筷子搅动一下,防止糊底,煮软以后捞出盛碗。趁着煮过面条的水是滚汤的,把鸡蛋敲开壳,整个的放入锅里煮3分钟,放入青菜烫熟,滴几滴油,青菜看起来比较绿,青菜大概烫30秒就熟了,不要煮太久把鸡蛋和青菜捞到盛有面条的碗里,加一点汤,加上一些喜欢的牛肉酱或者香菇酱,老干妈之类的来搭配就可以吃了。

或者先切好蒜末和葱末,放入面碗中。锅里加调和油,中火烧热后,中小火加入鲜虾,稍微用锅铲压一下虾头,可以煎出虾油。虾熟了把虾乘出来。接着煎蛋。煎蛋时,用手抓一点点盐均匀洒在蛋上。煎好的蛋和锅里的油一起趁热倒入面碗中,浇在葱蒜上。然后把其他佐料加进碗里,就在煎完虾的锅(不需要洗)加水煮面。煮好面后捞入碗中,再煮青菜。最后摆上虾就做好了。

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青菜鸡蛋面的家常做法

有的时候没有食欲,想吃点清淡的可以选择青菜鸡蛋面,那么青菜鸡蛋面的家常做法是什么呢?

青菜鸡蛋面是一道美食,主要食材是青菜、鸡蛋。青菜鸡蛋面做的时候锅子一定要干的,放入油,油5成热就可以放鸡蛋了,放入碗中备用。把菜和红肠切好备用,放油,再放入青菜和红肠均匀翻炒,再放入盐,放入水煮一会儿,为了让青菜变熟,放入面(喜欢吃酱油的人可以放一点酱油,这样的话盐可以少放),这样青菜鸡蛋面就做好了。

或者锅烧热,放入油,油热放入鸡蛋,煎至鸡蛋熟,盛起放在一边,锅中放油,油热放入葱白翻炒,然后加入清水烧开,放入面条,在加入适量盐,煮至面条熟,放入小青菜,烫熟即可,再放入麻辣粉,鸡精,出锅装入碗中,撒入葱段即可开吃,注意面不要煮的太熟。

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青菜鸡蛋面条怎么做好吃又简单

青菜鸡蛋面条是非常简单的一种面食,那么青菜鸡蛋面条怎么做好吃又简单呢?

首先锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐;水再次开,把鸡蛋打入锅里;水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了;碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。煮鸡蛋最好用温水入锅,这样鸡蛋才不容易煮散。

鸡蛋下锅的时候一定注意,不要是滚烫的沸水,这样就容易将鸡蛋冲散开,应该是温水下锅,水还没有完全沸腾的时候这样,鸡蛋就会在不断的受热过程中,慢慢的煮,而且也没有沸水的冲击力,这样就会使鸡蛋受热比较均匀,所以说这样煮出来的荷包蛋,无论是从口感上还是从其他的方面都是非常好的。然后在勺子中放入少许的油,将鸡蛋打进去,锅中烧水,当水沸腾的时候,将勺子放在沸水中,等到鸡蛋完全成型之后,再将鸡蛋放入热水中将,鸡蛋本来的形状已经固定好了,再放入锅中,就能够更好的保证鸡蛋的完整性,而且蛋清固定好了,所以蛋黄就不容易散。

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