土豆炖鸡块
土豆鸡肉
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
土豆 400克 鸡肉 500克
调料
植物油 8克 小葱 1根
食盐 4克 2片
生抽 4克

做法

  • 1.

    准备材料:土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。

  • 2.

    步骤1:鸡肉切块。

  • 3.

    步骤2:用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

  • 4.

    步骤3:土豆去皮切1厘米见方的小块。

  • 5.

    步骤4:锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。

  • 6.

    步骤5:水份大部分消失,加入生抽和土豆块翻炒2分钟。

  • 7.

    步骤6:加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。

  • 8.

    步骤7:装盘,撒上少许葱花。

烹饪小贴士

1、小公鸡肉鲜嫩,炖的时候不用太长。按个人口感定时间。
2、炒鸡肉时,要炒至变色加入调料炒至上色。
3、喜欢辣的可以加些尖椒。
4、炒后加入开水更好些。

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