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维生素B1

维生素B1是维生素的一种。维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末,有微弱的特臭,味苦。

维生素B1它广泛存在于肉类和蔬菜中。主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类,尤其在粮谷类的表皮部分含量更高,故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富,应当充分利用。

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维生素B1的作用

1、预防婴儿脚气病

婴儿脚气病的最主要表现并不在“脚”,而是全身各脏器都会受累。脚气病出现的症状有轻有重,多数患儿是轻型。但是,如果得不到及时治疗,病情会继续发展,严重时可危及生命。患有脚气病的孩子,常有轻度腹泻、声音嘶哑、烦躁、夜间啼哭、吃奶无力、心跳快,甚至嗜睡、昏迷、抽筋等症状,在其脚部略有浮肿,用手指压 迫时,即出现一个凹陷,压力解除后,此凹陷还不能立即消失。

2、其他作用

(1)促进成长

(2)帮助消化,特别是碳水化合物的消化

(3)改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常

(4)减轻晕机、晕船

(5)可缓解有关牙科手术后的痛

(6)有助于对带状疱疹的治疗

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维生素B1的副作用

维生素B1这种水溶性维生素是副作用不大。多余的分量完全排出体外,不会贮留在人体中。

维生素B1每天服用超过5~10g时,偶尔会出现发抖、疱疹(herpes)、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。

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维生素B1保存

有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。

维生素B1在酸性环境中比较稳定,加热不易分解。但在碱性环境中极不稳定,易被氧化而失去活性;紫外线可使维生素B1分解。

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维生素B1每天所需量

维生素Bl在碳水化合物代谢中起着关键的作用,所以,它的需要量一般根据碳水化合物摄人量来决定,大约供给每1000千卡热能时,需核黄素0.5毫克。一般情况下,1岁以下婴儿的核黄素每日供给量为0.4毫克,1—3岁的儿童每日需要量为0.7—0.8毫克。但是由于个体的差异,维生素B1的需要量有所不同,特别是孕妇、乳母和饭量比较大的孩子,要适当增加维生素Bl的供给量。

男性成人 1.2-1.5mg

女性成人 1.0-1.1mg

孕妇和哺乳期妇女 1.3-1.4mg

儿童供应量

0-6个月 0.3mg

6个月-1岁 0.5mg

1-3岁 0.7mg

4-6岁 0.9mg

7-10岁 1.2mg

11-14岁(男) 1.4mg

11-14岁(女)1.2mg

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含有维生素B1的营养品(部分)

1、安利纽崔莱维生素B片

安利纽崔莱维生素B片

产品介绍:

这款产品含维生素B1 1.2mg。口味有两种,风梨味和香蕉味,供妈妈选择。安利纽崔莱维生素B片产品成分最丰富,含有7种主要维他命B、肌醇(Inositol)及对胺基安息香酸(Papa)。双胺基安息香酸可以促进并帮助叶酸的合成,是叶酸基本的组成之一。每日消费是最低的,但是叶酸含量相对较低,性价比一般。

2、汤臣倍健维生素B族片100片

汤臣倍健维生素B族片100片

产品介绍:

采用先进的脂溶膜技术,使营养成分被包裹起来,防止被氧化,同时也保持了营养成分的活性。严格遵照中国营养学会《中国居民膳食营养推荐摄入量》(RNIs)标准,并充分考虑到日常饮食中的正常摄取量,精确设计配方,符合中国人需要,补充日常膳食摄入不足。

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相关专家解答

小儿肠炎肌注维生素B1和维生素B6有什么作用

你好,维生素B1主要是参加肌体内糖代谢过程,维持神经、消化、心脏的正常功能。维生素B6 促进氨基酸吸收合蛋白质合成,还可以影响脂肪代谢。这些药物对孩子的病情是有很好的治疗效果的,建议在医生的指导下使用药物治疗就可以了。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

眼一大一小!局部麻!孕期!怀疑是神经炎!能用维生素B1吗

你好,根据你的描述,如果你是处于怀孕期间的话,最好不要随便使用药物治疗的, 以免影响胎儿的发育的, 建议最好是先到医院做详细的检查,明确具体的情况,积极在意思的指导下对症处理的,治疗期间需要注意用药谨慎。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

孩子两岁不到开始舌炎现在三岁多还是老样子,时好时坏,吃了维生素b1,维生素b2,反复不能断根。

你好,孩子的情况考虑是感染炎症还没有完全根治了,建议最好是带孩子到医院做详细的检查,确诊病因,积极在医生的指导下对症治疗了。治疗期间饮食要清淡健康。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

2.3.岁孩子舌炎反复不好。吃了维生素b1.维生素b2.好了几天,又烂掉了一大片。怎么办?

你好,初步考虑是缺少锌和维生素引起的舌炎,一般不需要用药治疗的,给孩子多吃含维生素的蔬菜,水果。保持口腔卫生,避免辛辣刺激性食物。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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