食谱 食材大全 /  卷心菜的做法大全
肉末卷心菜
卷心菜的做法大全
火腿卷蔬菜三丝炒面
卷心菜因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9~3千克不等,直径在10~20厘米不等。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(6个月以上) 儿童

卷心菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。
        卷心菜食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮卷心菜时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。

食谱推荐

  • 胡萝卜酸奶粥

    胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素,脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛和吸附作用,腹泻患儿食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良,所引起的腹泻非常合适。

  • 卷心菜西兰花鸡肉稀饭

    鸡肉容易消化吸收,是低热量食品,在蛋白质含量较多的肉类中,鸡肉的脂肪最少、味道清淡、质感柔嫩,因此适合作为辅食食材给宝宝尝试。鸡肉稀饭加上卷心菜和西兰花,荤素搭配,丰富营养素。不过在烹调时,这两种蔬菜...

  • 高丽菜汁

    高丽菜营养丰富,其中含有大量的维生素B1、B2、C、U,纤维素、碳水化合物及各种矿物质。高丽菜也被誉为天然“胃菜”,其所含的营养物质,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病...

  • 杂蔬面线汤

    卷心菜是含有丰富钾的碱性食物,而且钾的形态吸收堪比牛奶,所以是很适合的孩子的一种蔬菜。

  • 健胃蔬果汁

    苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,还富含糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,营养非常丰富,人体喝了能补充充足营养。

  • 卷心菜鸭肉粥

    卷心菜是含有丰富钾的碱性食物,而且钾的形态吸收堪比牛奶,所以是很适合的孩子的一种蔬菜。

  • 番茄蔬菜粥

    西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;西红柿中含有丰富的抗氧化剂,而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容...

  • 醋溜包菜

    卷心菜营养相当丰富,含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外卷心菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。

  • 蚝油海参

    海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,另含18种氨基酸且不含胆固醇。

  • 香蔬黄豆饭

    食用糙米可以补充膳食纤维,促进肠胃消化,增强肠胃功能,增进食欲,同时糙米富含蛋白质,有助于提高身体免疫力。

  • 包菜鲜炒虾仁

    包菜富含维生素、膳食纤维和各种矿物质,维生素K可以帮助人体吸收钙质、维生素D,是强健骨骼发育的重要营养素。

  • 核桃香炒卷心菜

    卷心菜营养丰富,含有微量元素硫、氯、碘及抗溃疡因子,同时可以增加饱足感。

  • 丝瓜面疙瘩汤

    丝瓜有利尿通便、止咳化痰的功效,搭配红椒、生菜、卷心菜一起食用,可以增强体力,并促进新陈代谢。

  • 橘子沙拉

    橘子酸甜开胃,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用,适用于肺热咳嗽之症。

  • 虾米清炒卷心菜

    虾米不仅味道鲜美,营养也很丰富。海米含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。

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