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现在正值严寒冬季，家里没有暖气的话刚刚炒好的菜很快就凉了。所以这个时候非常适合来一碗热汤面，吃了热汤面全身会感觉到暖和。热汤面的做法其实非常简单，可以在煮面条的时候加入一些自己喜欢吃的菜即可。那么，小白菜热汤面条怎么做好吃呢? 小白菜热汤面条做法一 食材：小白菜、榛蘑、面条、葱花、姜片 1. 将水烧开，滴入两滴油，少许盐，放入小白菜，灼一下，捞出放入冷水中备用! 2. 起锅烧油，放入葱花、姜片，炒出香味，下榛蘑翻炒，放入少许糖、生抽、耗油、花椒粉，翻炒均匀添水烧开，(如果要卧鸡蛋的话，将火调制中火，直接将鸡蛋打入锅中，不要搅拌，静置即可)待鸡蛋成形以后将面条下入锅中，面条半熟的时候将小白菜放入，撒盐，带面条熟透关火即可! 做法二 食材：主料、西红柿、挂面、鸡蛋、小白菜、白糖、油、盐 1. 西红柿洗净切块。 2. 小白菜洗净切小段。 3. 热油锅，放入西红柿块翻炒。 4. 将西红柿炒出红油，加少许白糖。 5. 再放入适量盐炒匀。 6. 加入适量清水，大火烧开。 7. 锅快开了打入一个鸡蛋，煮一两分。 8. 再放入挂面煮熟。 9. 放入小白菜。 10. 搅匀后再调味就可以吃了 做法三 食材：主料、挂面、小白菜、猪肉丝、葱、姜、油、盐、香油、酱油 1. 小白菜洗净，切成段备用。 2. 点火做锅，倒入少许油。 3. 油烧热，加入葱、姜、肉丝爆锅翻炒。 4. 下入挂面。 5. 加入盐、点少许酱油，将面用中火煮开。 6. 加入小白菜，煮开，待白菜变色。 7. 加入少许鸡精和香油即可。 面粉制作简易辣条做法1、用面粉制作辣条时，需要准备高筋面粉2000克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，还有味精等调味料，都要适当准备一些。 2、把准备好的面粉和辣椒面，按自己喜欢的比例调匀，然后再放入适量的食用盐和少量的味精，然后加入适量的温水和面，和出的面团要比较硬，不然在制作辣条时容易粘连。 3、把和好的面团，用擀面杖擀成薄薄的片状，然后再用刀把它切成自己喜欢的条状。在平底锅中倒入适量的食用油，加热以后，把切好的面条直接入锅煎一下，见到它变色以后取出。 4、重新起锅，放适量食用油，把煎好以后的面条全部入锅，再加入准备好的孜然粉，放入少量清水，如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉，然后快速翻炒等锅中的面条，颜色变深又有浓郁的辣香味，出现时就可以关火，等它降温就是自制的辣条。 5、自己在家中用面粉制作辣条时，方法很简单，但一定要掌握好火力的大小，绝对不能用大火快炒，不然会把锅中的辣肠炒糊，会影响他做好以后的口感，炒制辣条的过程中，应该保持中小火，另外辣条在出锅时，一定要把锅中的水分全部炒干，让它表面保持微干的状态，这时的辣椒既不能太湿也不能太干，只有这样自己做出的辣条才会好吃。 |