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彩椒鸡丁
彩椒的做法大全
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柿子椒是青椒的一种,因其有多种颜色,故名又叫“彩椒”,是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称,均为茄科椒类属。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 儿童
慎食人群: 婴儿

新鲜的彩椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果的香味。
        柿子椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具;在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了;青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。

食谱推荐

  • 彩椒鸡丁

    鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。每天适量食用,可以增强孕妇免疫力,减少患病几率。

  • 南瓜薄饼

    南瓜含丰富的维生素E,能帮助荷尔蒙分泌正常,为生长发育维持正常的健康状态。南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖,南瓜籽也是很好的食物,有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。

  • 芒果炒鲜虾

    芒果中含有芒果苷,有止咳化痰的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症状,有一定的缓解作用。

  • 蘑菇炒肉片

    口蘑含有大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒的作用,而且口蘑又属于低热量食品,吃多不怕发胖。

  • 腰果鸡丁

    鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸,为优质的蛋白质来源,能有效补为孕妈妈所需的蛋白质。腰果味道甘甜,清脆可口,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪 ,其次是碳水化合物和蛋白质。

  • 三鲜萝卜卷

    白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁等营养成分,准妈妈可以适当食用,能有效治疗止咳。。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效...

  • 蒜香蒸扇贝

    扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源,另外扇贝富含钙,有助于增加眼球壁的弹力。

  • 菠萝炒鸡柳

    菠萝酸甜可口,具有健胃消食、解热消暑的功效,对于消除炎症和水肿也有一定作用,不过因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质,直接食用会对口腔粘膜、嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,所以食用菠萝之前可以用淡盐水浸泡。对菠...

  • 莴笋炒虾仁

    莴笋含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,孕妈更是适合食用。

  • 五彩干薄面丝

    面食食物含有丰富的蛋白质,这款美食,不仅可作为日常主食,也可以作为配菜食用。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

  • 葱烧海参

    海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

  • 凉拌鸡腿肉

    鸡肉蛋白质的含量比例较高、种类多、且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  • 墨鱼卷烩杂蔬

    墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养食疗功效。墨鱼有养血、明目 、安胎的功效,非常适合孕期食用。

  • 五彩炒豌豆

    五彩炒豌豆色彩香艳,有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富,是很好的蔬菜。豌豆主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 豌豆具有一定的食疗作用。

  • 彩椒香菇西葫芦

    这道彩椒香菇西葫芦色彩鲜艳,卖相诱人,是下饭的快手菜。而且香菇、彩椒和西葫芦均含有可观的膳食纤维,能促进肠道蠕动,缓解便秘。

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