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彩椒鸡丁
彩椒的做法大全
牛肉彩椒盅彩椒圈太阳花煎蛋
柿子椒是青椒的一种,因其有多种颜色,故名又叫“彩椒”,是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称,均为茄科椒类属。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 儿童
慎食人群: 婴儿

新鲜的彩椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果的香味。
        柿子椒适用于炒、拌、炝做菜,如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具;在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了;青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。

食谱推荐

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  • 橙汁彩蔬鸡柳

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  • 红丝荷兰豆

    荷兰豆是植物性蛋白质的优质来源,所含的蛋白质几乎和蛋类含量一样多,还含有丰富的叶酸和粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅。

  • 杏鲍菇炒荷兰豆

    杏鲍菇炒荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效,是准妈妈很好的食疗菜谱。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  • 荷塘三宝

    莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。具有显著的强心作用,...

  • 木耳丝拌芦笋

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  • 橙虾沙拉

    虾中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑,不仅口感清新,润泽清丽的外形也让人眼前一亮!让你的味蕾、眼睛都大呼清爽!身心由内而外地轻松度夏!

  • 牛肉彩椒盅

    彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物,并不是转基因食品,因此可以放心食用。

  • 彩椒圈太阳花煎蛋

    彩椒有多种颜色,入菜后菜式非常好看,有助开胃,而爽脆的彩椒本身富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

  • 西芹丝拌腰果碎

    腰果含有丰富的油脂,吃腰果有助于滋润肠胃,促进人体排毒排便,促进肠胃的消化,不过腰果热量较高,食用要注意控制量。

  • 牛油果蔬菜沙拉

    牛油果清淡的油脂香味,幼滑的口感更是制作沙拉的最佳之选。这道牛油果蔬菜沙拉纤维含量高,有助促进肠道蠕动,保持消化系统功能正常,预防便秘。另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效,有“天然奶油”...

  • 松子意面

    松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨。保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性,使细胞内许多重要的酶保持正常功能。

  • 百合彩椒炒豇豆

    豇豆含钙、铁、镁、锌等矿物质,尤其富含膳食纤维,可以促进肠胃的消化功能,改善食欲。

  • 彩椒炒肚片

    猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。

  • 咖喱鳕鱼杂蔬煲

    鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素...

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