首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。
其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。
最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。
山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。
山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。
食谱推荐
山药味甘、性平,对人体脾肺非常有好处,用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。而蓝莓是“果中之王”,其中的花青素改善皮肤弹性、减少皱纹,让人体皮肤长期光滑,富有弹性。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,而苹果对于腹泻有一定的缓解作用,所以这道山药苹果泥有助于维护宝宝肠胃的健康。
山药栗子猪肚汤为女性冬季滋补佳品,全方位调节备孕女性的身体平衡。适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者,适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者,适宜体虚之人小便颇多者,小儿疳积者食用。孕妈妈们服用猪...
枣泥的香甜细滑,含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份,山药清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。
香菇山药羹营养价值极高,口感鲜嫩爽口,山药可健脾养胃,香菇能软化血管,让准妈妈获取优质的蛋白质,增强妈妈免疫力。山药色泽嫩白亮丽,香菇嫩滑晶莹,小油菜色泽青翠欲滴,嫩绿喜人,做出来的山药香菇羹汤色清冽...
山药在营养学的六分类上,属于主食类,提供碳水化合物,作为热量来源之一,含有多种植物素,是很健康的食材,味道淡,可以和不同的食材搭配。作为宝宝的辅食材料,非常棒哦。
山药、山楂均有促进消化的功能,不过给宝宝吃山楂应该少量且少次。
山药红枣粥营养丰富,为温补强壮食品,健脾养胃。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。山药含有多种植物素,是很健康的食材,味道淡,可以和不同...
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,红枣富含各种矿物质和维生素,营养价值高。而且红枣本身略带甜味,从口味上,孩子也比较容易接受。
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消...
鸡肉中含有丰富的蛋白质、10多种氨基酸,其组成结构接近人体所需的比例,适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白,能减轻人体机能障碍,清除人体毒素,提高机体免疫力,不过紫薯较难消化,所以给宝宝食用要适量。
山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱的孕妇进补食用。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
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