做法

• 

  1.

  准备食材：猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许

• 

  2.

  步骤1：猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉反复搓揉，清洗干净，然后将清洗好的猪肚放入锅中，倒入清水，

• 

  3.

  步骤2：加入姜片和葱，倒入料酒，焯烫约5分钟。

• 

  4.

  步骤3：将焯烫好的猪肚捞出，切成猪肚片。

• 

  5.

  步骤4：玉米洗干净，切块。

• 

  6.

  步骤5：胡萝卜洗净去皮，切大块。

• 

  7.

  步骤6：山药去皮，洗干净之后，切滚刀块。

• 

  8.

  步骤7：另起一锅，倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米，加入淹没食材的水量。

• 

  9.

  步骤8：先用大火煮开，然后换成小火熬煮约1个钟头。

• 

  10.

  步骤9：最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可盛入碗中。