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板栗猪肚鸡是很常见的一种菜式，也是很受大众喜爱的菜谱之一。孕妇在怀孕后，饮食习惯和作息习惯都需要特别谨慎对待。腹中胎儿是否能够健康成长，是否有足够的营养，这些都离不开孕妈妈的饮食。那么孕妇可以吃板栗猪肚鸡吗？ 孕妇可以吃板栗猪肚鸡吗孕妇是可以吃板栗猪肚鸡的，但是要注意摄入的量，不宜过多。孕妇在孕期的各方面都受到了非常悉心的照顾，这可不仅仅表现在住行上面，在吃的方面更是谨慎，因为孕期的饮食不仅关系到妈妈的健康，也关系到宝宝的发育与成长。老一辈的人都说孕妇喝猪肚汤对宝宝有好处。 一方面，板栗中的营养成分很高，含有多种对身体有益的矿物质，吃板栗可以强健身体，对骨盆的发育有帮助，还可以消除疲劳。当孕妇的血糖得到了控制之后，可以在饭前或者是两餐中间吃板栗，不要超过30克。 另一方面，猪肚汤是一道常见的滋补菜肴，采用猪肚，生姜办理等材料炖煮而成，有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 当然，猪肚还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。下面将介绍猪肚汤食材的选购方法 猪肚汤食材的选购方法新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。而对于猪肚的保存，新鲜的猪肚不宜长存， 猪肚最好尽快食完。如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存。 选购好的猪肚，是做出美味猪肚汤极其重要的一步。煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气，另外，生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好。 |