做法

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  1.

  准备材料：南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量。

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  2.

  步骤1：洋葱切条。

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  3.

  步骤2：南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块。

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  4.

  步骤3：热油锅，放入洋葱爆出香味，洋葱断生后盛起备用。

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  5.

  步骤4：把南瓜倒入锅里，煸炒至干身，加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟，加入炒过的洋葱。

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  6.

  步骤5：加入炒过的洋葱。

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  7.

  步骤6：翻炒均匀即可，装碟后撒点葱花装饰。