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姜汁豇豆角
豇豆的做法大全
豇豆分为长豇豆和饭豇两种,长5—13厘米,宽4—7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。花果期6—9月。豇豆叶、壳、根均可药用,叶治淋症,壳治腹痛和乳少,根治小儿消化不良。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(9个月以上) 儿童

在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
        长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

食谱推荐

  • 蚝油豇豆茄子

    茄子较为寒凉,有助于清热解暑,对于容易长痱子的人,尤为适宜。但是,消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食茄子。

  • 向日葵水果吐司

    这道向日葵水果吐司,造型可爱,一看就让小朋友很有胃口。而且将健康的吐司片和水果结合起来,是孩子加餐点心不错的选择。

  • 姜汁豇豆角

    这道姜汁豇豆角,把带有浓郁鲜辣气味的鲜姜和醋调和在一起,使豇豆具有爽口宜人的口感。豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等,可补充机体营养素。

  • 蒜蓉棒棒糖

    长豆角做成的棒棒糖充满了童趣,还能助宝宝消化,增进食欲。豆角营养丰富,含有多种维生素和多种矿物质元素,另外还有丰富的蛋白质及叶酸。宝宝食用可补充身体所需的能量和营养素,还能增强抵抗力、促进身体发育。

  • 豆豉豇豆末

    豇豆富含蛋白质、钙、铁、磷和维生素B群,可以帮助肠胃吸收营养,有健脾、祛湿的功效。

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