选购时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。
不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
食谱推荐
花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。常吃花椰菜，还可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
玉米中蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。人体常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
当宝宝每一种单一食材都尝试过，而且没有不良反应之后，则可以尝试混合食用，增加辅食的多样性。
西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。番茄对身体很好，含有丰富的维生素，而且是低热量食物。
鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸，不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
西兰花除了维生素和膳食纤维含量丰富之后，每100克西兰花就含有1.9毫克的铁，对预防缺铁性贫血有一定的作用。
蔬菜玉米麦片粥是一道健康营养早餐粥。玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，可以预防腹泻、消化不良。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
紫菜营养丰富，含碘量很高，而且富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、预防贫血。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
西兰花铁含量每100克有1.9毫克，可以预防贫血，因为西兰花的抗热能力较强，所以即使加热煮熟，营养价值还是较高。
墨鱼是适合女性的理想食材，无论经、孕、产、乳各期，适当食用墨鱼皆为有益。墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。多吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，能够为宝宝提供优良的蛋白质。
椰香咖喱蔬菜烩饭含丰富的营养素，椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。多吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
鸡肉容易消化吸收，是低热量食品，在蛋白质含量较多的肉类中，鸡肉的脂肪最少、味道清淡、质感柔嫩，因此适合作为辅食食材给宝宝尝试。鸡肉稀饭加上卷心菜和西兰花，荤素搭配，丰富营养素。不过在烹调时，这两种蔬菜要剁碎且煮软烂。
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