芥蓝菜泥
- 芥蓝的做法大全
- 芥菜刚入口时略带苦涩，多嚼一会儿，则会由苦转甘，有苦尽甘来的味道。因为有这特性，加上久煮不烂，而成为团圆桌上，少不了的应景长年菜。小芥菜在台湾一年四季均有产，盛产期在秋冬季(每年11月到来年3月)，多产在大埤、斗南等地区。
- 注意事项
- 推荐人群： 备孕 孕期 月子/产后 儿童
叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
食谱推荐
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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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芥蓝中含有有机碱，它能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助于食物的消化吸收。芥蓝还含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
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芥蓝菜属于深绿色蔬菜，含有丰富的维生素A、C、铁和钙，有利于骨骼发育和维持健康，且可预防感冒、增强抵抗力。
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芥蓝中含有有机碱，这使芥蓝带有轻微的苦味，这种物质能刺激人的味觉神经、增进食欲，还可加快胃肠蠕动，促进消化。
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虾含有丰富的营养元素，例如优质蛋白、烟酸、钾、钙等，有助于补充营养元素，强身健体。给宝宝烹调虾肉，一定要彻底煮熟。如果宝宝是第一次吃虾，妈妈要注意观察宝宝有没有过敏等不适反应，如果有应该暂停食用。
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