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栗子扒白菜
白菜的做法大全
豆豉粉丝小白菜肉圆白菜豆腐羹碧玉白菜卷
白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(6个月以上) 儿童

选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬,且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。
        白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。

食谱推荐

  • 栗子扒白菜

    栗子扒白菜中栗子滋补,白菜清爽,两者的搭配,可以全方位调节孕妈身体的营养平衡。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  • 豆腐白菜粥

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  • 白菜肉末面

    大白菜中浓缩的维生素C,在高温下也不会被破坏,对感冒有较好的食疗功效。另外,白菜还含有植物纤维、铁和钙等。白菜中由于含有一种叫胱氨酸的氨基酸,所以煮白菜汤的时候会散发浓郁的味道,令人开胃。

  • 足球饭团

    米饭含有丰富的B族维生素和铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。白菜品质鲜嫩,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰...

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  • 鲸鱼可爱便当

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  • 银鱼白菜粥

    白菜为宝宝提供维生素、膳食纤维,银鱼则是优质蛋白质的重要来源。

  • 白菜烩面筋

    白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素。白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。

  • 烩白菜

    白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

  • 开阳白菜

    大白菜含有维生素C和丰富的膳食纤维,可以改善便秘的情况。

  • 白菜鸭肉粥

    大白菜中浓缩的维生素C,在高温下也不会被破坏,对感冒有较好的食疗功效。另外,白菜还含有植物纤维、铁和钙等。白菜中由于含有一种叫胱氨酸的氨基酸,所以用白菜煮米粥的时候,会散发浓郁的味道,有助开胃。

  • 红豆白菜汤

    白菜和红豆均有排水、利尿、消肿的功效,对于孕中后期及产后水肿有一定的缓和作用。

  • 砂锅豆腐海鲜煲

    鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,鱿鱼脂肪含量极低,胆固醇含量较高。

  • 枸杞小白菜

    小白菜含有丰富的水分和钾,所以食用小白菜可以湿润肠道,促进肠道蠕动,对缓解便秘有一定的作用。

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