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杂菇煲
蘑菇的做法大全
蘑菇菌盖呈白色或淡黄色,幼菇为半球形,边缘内卷,随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央,白色。菌褶初为粉红色,后变成褐色。菌柄上有菌环。人工栽培最多,其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(6个月以上) 儿童

于干片、腌制和罐头类产品,最好选择信得过的大厂家,并注意别买特别白的产品。
        对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

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