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木耳虾皮蛋
黑木耳的做法大全
黑木耳红枣汤荸荠荷兰豆炒木耳
黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(8个月以上) 儿童

优质黑木耳一面呈黑褐色光润,另一面有一层致密很短的绒毛,略呈灰褐色,两面泾渭分明,朵大适度,耳瓣略展,质轻,手感脆硬,质地厚实,且无杂物硬蒂,嗅起来有独特的清香;用水泡发可涨发10-12倍;发制煮后的黑木耳朵大色黑肉厚,不腐不烂,柔软而有弹性。
        木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素,不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。

食谱推荐

  • 鸡肉青菜粥

    鸡肉属于白肉,脂肪含量少,蛋白质含量丰富,且消化率高,很容易被宝宝所吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。搭配维生素丰富的青菜,荤素结合,均衡营养,宝宝也会很喜欢吃。

  • 鱼香杏鲍菇

    杏鲍菇营养丰富,味道独特,有健脾益胃的功效。产妇吃杏鲍菇,能增进食欲,帮助消化。同时,其含有的纤维素有润肠通便的作用,能预防和缓解便秘。

  • 黑木耳红枣汤

    黑木耳红枣汤是一款养生汤品,红枣富含钙和铁,对防治骨质疏松产贫血有重要作用。黑木耳中铁的含量极为丰富,故常饮黑木耳红枣汤能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

  • 爽滑鱼片

    鲈鱼肉质鲜美,蛋白质含量丰富,且容易为人体所消化吸收,而且鱼肉的脂肪含量少、含水量较多,吃起来也不觉得发腻。

  • 木耳炒黄花菜

    黄花菜含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,黑木耳具有补血气、清除肠胃垃圾的功效。

  • 双花蝴蝶虾

    双花蝴蝶虾鲜美酥脆,鲜虾是非常好的补钙食品,既提味,搭配时蔬,口感爽脆,味道鲜美。基围虾更是有护肝、增强免疫力、延缓衰老等功效,再搭配西兰花,能和胃、补脾、强筋骨。

  • 蒜苗炒猪肉

    猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。

  • 蘑菇芦笋汤

    芦笋含有多种氨基酸、蛋白质和维生素,能为宝宝的生长发育提供多种营养成分。此外,芦笋中的微量元素有助于调节机体代谢,提高身体免疫力。

  • 双耳牡蛎汤

    双耳牡蛎汤味道鲜美,并且含有丰富的钙、铁、锌,是备孕期多种营养素的重要来源。牡蛎重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。

  • 木耳红枣瘦肉汤

    黑木耳含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素,有止血养血、健胃的功效,红枣有补脾益气、养血安神的功效,不过感冒朋友不宜食用这道黑木耳红枣瘦肉汤。

  • 木耳韭黄炒肉丝

    黑木耳和猪肉皆含有丰富的钙质,黑木耳的维生素D,可促进钙吸收,猪肉的维生素B群,能维持皮肤和肌肉健康。

  • 木耳莴苣

    莴苣含丰富的叶酸,适合备孕女性和有流产史和贫血倾向的孕妇可多吃,有资料表明莴苣能增加人的音乐细胞。莴笋中更是含有丰富的纤维素和抗癌活性物质,多吃多健康。不过孕妈吃木耳少量即可。

  • 凉拌黑木耳

    黑木耳具有补血气、活血、通便的功效。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

  • 荸荠荷兰豆炒木耳

    荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,可以为孕妈提供维生素、膳食纤维、微量元素,有效防治孕期便秘等症状。 经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

  • 木耳燕麦粥

    燕麦富含膳食纤维,能改肠道环境,预防便秘,且食用后容易产生饱足感。

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