做法

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  1.

  准备食材：莴笋500克，木耳(干)50克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜5克，泡椒5克，味精1克， 盐2克，香油5克，植物油15克。

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  2.

  步骤1：木耳择洗干净。莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

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  3.

  步骤2：大葱斜刀切成小段。

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  4.

  步骤3：姜、蒜切小粒。泡辣椒切马耳朵状。

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  5.

  步骤4：锅内放猪油烧到六七成热。放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。

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  6.

  步骤5：放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。