做法
准备食材:大白菜300克、干香菇20克、面筋50克、胡萝卜10克、油1汤匙、盐1茶匙、淀粉水1茶匙、乌醋1茶匙
步骤1:面筋用温水泡软挤干,香菇先冲洗干净,放在冷水中浸泡软后切片,泡香菇水留着备用。胡萝卜洗干净,削皮切成片。
步骤2:白菜洗干净,将白菜梗切宽条,菜叶切块。
步骤3:热油锅,爆香菇片、胡萝卜片。
步骤4:然后加入白菜炒软,放入香菇水、面筋拌炒。
步骤5:然后再调入盐调味煮软。
步骤6:最后用淀粉水勾芡,起锅前加入乌醋调味拌匀即可。
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