豆角豆芽芹菜蒸面条的做法

　　面条在生活当中很常见，而且做法多种多样，口味也是各有千秋。在河南地区最常见的烹饪面条的方式就是蒸，可以说每家每户做出来的蒸面条口味都是不一样的，主要是因为配菜有所不同。那么，豆角豆芽芹菜蒸面条的做法有哪些呢?

豆角豆芽芹菜蒸面条的做法

　　做法一

　　食材：面条、豆角、芹菜、西红柿、五花肉、盐、味精、鸡粉、葱、姜片、大料

　　1. 把豆角等菜类准备好。

　　2. 把面条蒸上，细面条容易熟，也好吃。

　　3. 豆角和豆芽可以先用水煮一下，像这两种菜必须要弄熟。

　　4. 先煸炒五花肉后放八角，葱姜。

　　5. 将准备好的菜都入锅，一起煸炒后加入味道，加入的味道口味要重，等会要拌蒸好的面条。

　　6. 加好味道，将蒸好的面条和菜一起拌开。

　　7. 拌好了，放入锅中在蒸一下，面条会软软的，口感更好。

　　8. 开锅后五分钟，就成了。

　　做法二

　　食材：新鲜细面条、猪肉、扁豆、黄豆芽、芹菜、蒜苔、小葱、姜、大蒜、干辣椒

　　1. 来处理食材：先将食材清洗干净控干水分，猪肉去皮切成片、扁豆掰成小段、芹菜和蒜薹切段、小葱切成葱段、姜和蒜切成片、干辣椒切段备用。

　　2. 蒸锅中加入足量清水大火烧开，水开后铺好干笼布，将面条均匀铺放在笼屉上，铺的时候如果面条太长，就顺手扯短一些，这样蒸好后拌菜比较好拌。然后盖上锅盖大火蒸20分钟，中间用筷子将面条翻一下面，防止粘连。

　　3. 炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油20ml，转大火烧至油热后放入葱段、干辣椒段、八角、花椒、姜片和蒜片，小火爆香。

　　4. 下入切好的肉片煸炒至肥肉出油，淋入料酒5ml、生抽10ml和十三香0.5g，翻炒均匀。

　　5. 下入扁豆翻炒，因为扁豆最不容易熟，所以我们要先放扁豆。

　　6. 扁豆翻炒到断生后下入蒜薹和芹菜继续翻炒。

　　7. 下入豆芽并放入老抽10ml、蚝油5ml和盐3g上色调味。

　　8. 翻炒均匀后加入开水500ml，大火煮开后关火待用。

　　9. 将蒸好的面条取出放到案板上抖开，用筷子挑散，越松散越好。然后先在笼屉中铺上一层面条。

　　10. 然后再铺一层菜码，均匀地撒上点儿卤汤。

　　11. 继续铺上一层面条。

　　12. 然后再铺一层菜码，均匀地撒上点儿卤汤。然后再铺一层面条，再铺一层菜撒上点儿卤汤。直到卤菜和面条都混合放进蒸锅。

　　13. 盖上锅盖大火蒸15分钟，中间要翻动搅拌一次，防止面条粘连成坨。

怀孕能不能吃野芹菜

　　怀孕之后千万不可以吃野芹菜，其实野芹菜的别名叫做毒芹，从名字就可以看出来它是有毒性的，因此孕妇一定要远离。如果孕妇误食了野芹菜，那野芹菜中的毒芹碱就会给孕妇的中枢神经系统和运动神经系统造成伤害，导致孕妇出现头疼、胸闷、恶心、呕吐、挛性惊厥等症状。

　　可能有的人会说，既然野芹菜有毒，那为什么还有很多人会吃野芹菜。其实南方地区人们所吃的野芹菜并不是真的野芹菜，只是跟野芹菜长的很像而已，这种野菜被叫做水芹，跟野芹菜不是同一个品种。

　　如果是这种水芹菜的话，那孕妇是可以适量食用的，可以给孕妇的身体提供很丰富的营养物质。食用水芹菜的方法也很多，孕妇可以将水芹菜洗干净剁成菜沫，然后混进蛋液里，用它来摊鸡蛋，是一种非常美味的菜品。