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彩椒圈太阳花煎蛋
鸡蛋彩椒
彩椒有多种颜色,入菜后菜式非常好看,有助开胃,而爽脆的彩椒本身富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
彩椒 50克 鸡蛋 2个
调料
酱油 1茶匙 植物油 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙 1茶匙

做法

  • 1.

    准备材料:鸡蛋2个、彩椒50克、食盐少许、酱油适量、植物油少许、黑胡椒适量。

  • 2.

    步骤1:红黄彩椒任意,鸡蛋2-3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5-0.8cm的彩椒圈。

  • 3.

    步骤2:平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。

  • 4.

    步骤3:取鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。

  • 5.

    步骤4:待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时,撒适量盐、黑胡椒调味。

  • 6.

    步骤5:取出,随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。

烹饪小贴士

鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅,这样蛋液不容易流出。

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