凉拌土豆丝
土豆胡萝卜
土豆富含钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白,所含的蛋白质、维生素C均为苹果的10倍,营养全面,是人体茁壮成长的好选择。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
土豆 100克 胡萝卜 50克
调料
酱油 1茶匙 香油 1茶匙
白醋 1茶匙 5克

做法

  • 1.

    准备食材:土豆适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、香油少许、白醋适量。

  • 2.

    步骤1:胡萝卜切丝,用清水淘洗干净。

  • 3.

    步骤2:土豆切丝,用清水淘洗干净。

  • 4.

    步骤3:盐、香油、白醋、酱油备用。

  • 5.

    步骤4:锅内入水,水开后,放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫,捞出过凉水。

  • 6.

    步骤5:将步骤3中的调料放菜中拌匀装盘。

烹饪小贴士

1、蔬菜丝尽可能的切细一些,这样才能保证短时间内焯熟;
2、几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长;
3、调味汁可以按照自己的喜好去添加哈;
4、拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦~

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