做法
准备材料:鸡蛋2个、胡萝卜1根、洋葱1个、花生油适量、食盐适量、醋适量、香油少许、胡椒粉适量、白砂糖少许
步骤1:鸡蛋打入碗中,加水淀粉、胡椒粉,用筷子调匀。
步骤2:胡萝卜洗净切细丝,洋葱切成细丝。胡萝卜丝用开水加盐焯过捞出。
步骤3:把洋葱切成细丝。
步骤4:蛋液用小火煎成薄片,切成丝。
步骤5:将胡萝卜丝、蛋丝加香麻油、盐粉、少量醋、糖一起拌匀装盘。
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