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凉拌豆芽黄瓜菜
豆芽黄瓜胡萝卜芝麻
豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
豆芽 1把 黄瓜 1根
调料
胡萝卜 1根 食盐 1小勺
生抽 1小勺 米醋 1小勺
香油 数滴 白芝麻 1把

做法

  • 1.

    准备食材:绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。

  • 2.

    步骤1:胡萝卜去皮切成丝。

  • 3.

    步骤2:绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

  • 4.

    步骤3:黄瓜切成丝。

  • 5.

    步骤4:用锅把水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水,淋干水分备用。

  • 6.

    步骤5:把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起,放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀。

  • 7.

    步骤6:装盘后撒白芝麻即可。

烹饪小贴士

1、绿豆芽焯水一定要焯熟,但胡萝卜适当焯水就可以了,最好保持着胡萝卜清爽的口感。
2、另外,各种酱料的分量可以根据个人的口味酌量添减,如果不喜欢吃辣的,可以不加油泼辣椒。

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