西芹炒鱿鱼
西芹胡萝卜鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
胡萝卜 1段 鱿鱼 200克
西芹 1棵
调料
1根 2片
料酒 1茶匙 1茶匙
1/2茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。

  • 2.

    步骤1:将鱿鱼洗净后切成条,姜切丝,葱切段。

  • 3.

    步骤2:锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

  • 4.

    步骤3:西芹也切成条,胡萝卜切成片。

  • 5.

    步骤4:西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

  • 6.

    步骤5:锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味。

  • 7.

    步骤6:放鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅。

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