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美食百科 / 水果大全 / 青枣

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青枣的营养价值

青枣是一种热带、亚热带的热门水果,体积较一般的枣子要大,口感清脆可口,营养非常丰富。青枣中含有大量维生素C、钙、磷、维生素B胡萝卜素等,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。在台湾,青枣有“热带小苹果”之称。

青枣的肉质脆嫩多汁,并且甜度较高,口感佳,是许多人喜爱吃的水果之一。常吃青枣具有净化血液、帮助消化以及养颜美容的保健功效。此外,青枣中富含维生素C,不仅具有较强的抗氧化性,还能预防缺铁性贫血,对促进伤口的预防等都有帮助。

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青枣子的功效与作用

青枣具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。青枣维生素C含量非常高,维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。常吃青枣能增强人体免疫力。研究发现,青枣还有安神和镇静的功效。

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青枣什么时候成熟

不同地区的青枣,成熟期会有出入。海南青枣在冬季成熟,收获期长达3-4个月。在广东地区,青枣成熟期在11月下旬至翌年3月中旬。台湾青枣在10月下旬至次年3月上市。

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青枣和红枣的区别

1、从外观上看,青枣个头比较大,成熟后多为黄青色或白青色。红枣的个头比较小,成熟的红枣多为褐红色。

2、红枣可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯,青枣多为鲜食。

3、红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。青枣具有清凉、解毒、镇静等功效。

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