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什么是木梨

木梨,对于很多人来说并不是一种熟悉的果实,其果梨形,黄色,有香味,适应性强,耐寒。木梨果实芳香味浓,一般含有干物质15.5-23.9%,含糖8-9.6%,有些品种更是高达10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%,果糖6.05-6.49%,蔗糖0.38-1.58%,苹果酸0.93%,维生素1.86%,矿物质0.47—5.5%。

木梨生吃口感涩硬,通常加工制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头、糖果、点心等。榅桲果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质,比其他的果实含量多,能增进血管强度,保证人体健康。中医认为榅桲性温无毒,有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。捣烂果实,取汁外涂,能治无名肿痛。

在我国新疆地区,除了将其作为手抓饭调料之外,更认为其果、叶、根、枝等部分都可以入药。

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木梨的营养价值

木梨含有多种的营养物质,果实中含有较多的单宁、纤维素、果胶等,满足人体所需营养摄取。

1、保护血管---所含的儿茶素等活性物质,有保护人体血管的功效。

2、促进消化---木梨富含纤维素,促进肠壁蠕动,帮助消化,对于腹胀、消化不良等症状有一定的治疗作用,同时还可以润滑肠道,防止大便干燥,刺激排便,预防便秘。

3、亮发---木梨含蛋白质,经肠胃的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角质蛋白的必需成分。

4、明目---钙能够增加眼球壁的弹力,防止近视的发生。

5、健脾和胃---暖胃,治疗胃寒证,适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症状。

6、养颜---驱除因为皮肤过敏或者感染所引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

7、抗衰老防辐射---极强的清除自由基的能力,有效抗辐射、预防心脑血管疾病,提高免疫力、延缓衰老。

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木梨怎么吃

木梨的食用方法:

1、生吃:直接食用,但是由于其味道酸涩,口感不佳,很多人不习惯生吃。

2、榨汁:将木梨榨成果汁饮用,清甜润肺。

3、糖泡食用:将木梨用糖水泡着食用,改善口感。

哪些人适宜食用木梨?

怀孕期、喂母乳者、儿童青少年、职业人群、更年期妇女均适宜食用。健康体质、平和体质、气虚体质、湿热体质、阴虚体质者均适宜食用。

哪些人不宜食用木梨?

胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,脑炎,中风,低血压,痛风,糖尿病,呼吸系统疾病,男性疾病,外科疾病,传染性疾病,神经性疾病者不宜食用。

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