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美食百科 / 水果大全 / 椰子怎么去壳

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硬壳椰子怎么打开

硬壳椰子打开会相对困难一些,那么硬壳椰子怎么打开呢?

打开硬壳椰子需要先去掉椰棕,然后用一根筷子戳一戳裸露的椰壳表面上的三个小黑点,把里面的椰汁倒到容器里并保存好,此时可以用刀背或者锤子顺着椰壳的纹理纵向敲打椰壳,破开到一定程度后用手掰扯,拿勺子刮下椰子内壁的椰肉即可。

当把椰子里面的椰汁清空后,就可以用刀背或者锤子敲打椰壳。敲击的时候需要顺着椰壳表面的纹理纵向敲打,如果是横向的话,会比较难破开。当破开到一定程度后,可用手尝试掰扯,因为如果敲的太碎,果肉会和硬壳混合到一起,吃的时候比较难清理。

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怎么把椰子肉和壳分开

椰子肉很香,但藏在硬硬的椰子壳内,那么怎么把椰子肉和壳分开呢?

首先将吃完以后的椰子用水清洗干净,然后要把椰子放置在通风有阳光的地方,因为太阳会把椰肉晒干,没有水分的话,椰肉就自然而然脱落了(大概4-5天即可),然后等干了以后,稍微用点力,轻轻一掰,就成功把椰子肉抠下来了,最后就得到一个完整的椰子壳了。

当想吃椰肉却又没有工具的时候,可以用塑料袋把椰壳装好,然后旋转几下让其待在袋子的最底端,最后挥舞塑料袋,让里面的椰壳与坚硬的底面撞击,一般当椰壳在水泥上撞个两三下就会碎掉,然后就可以尽情的剥开吃里面的椰肉了。

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拉环椰子怎么打开

拉环椰子相对比较好开一点,那么拉环椰子怎么打开呢?

找到椰子的罩门即椰子蒂边上有两个小圆,两小圆中间的那个点绕蒂180度,即以蒂对称的那个点,是椰子最弱的部位。用硬物如筷子或勺子柄等敲击椰子蒂上的脆弱部位即可。用刀在头上横砍一刀,削去一层外壳,青椰子的壳不硬,砍起来并不难。

刀刃上靠近刀柄的一角,用点力气砍进椰子顶部,在这个椰子的天灵盖上需要绕着中点砍四刀围成一个四边形。然后将这个四边形的壳去掉才能喝到里面的椰汁。如果无法一下子就砍穿椰壳,不妨原位多砍几刀确保砍透。

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椰子完整去壳

椰子完整去壳有一定的技巧,那么如何椰子完整去壳呢?

如果椰子打开后里面的椰汁要直接喝,不妨先将青椰子放在冰箱里,冷藏至少2小时。然后找一把比较结实的刀子,比如厨房用的剁刀,在头上横砍一刀,削去一层外壳,青椰子的壳不硬,砍起来并不难。

用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用点力气砍进椰子顶部,在这个椰子的天灵盖上,将四边形的壳去掉,才能喝到里面的椰汁。第一刀砍完后,将椰子水平转动九十度,紧邻第一刀再砍。然后再转九十度再砍,再转九十度再砍。一共四刀,连成一个四边形。四刀砍完后将刀放在一边,将挖好的四边形“盖子”揭起。里面的椰肉应该很软,可以用金属勺子直接挖起来。如果不行,可以将椰子砍成两半来取椰肉,椰肉也是可以吃的,比如打成椰蓉什么的,在西点里常要用到。

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