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美食百科 / 水果大全 / 黑枣的吃法

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黑枣的功效与作用及食用方法

黑枣虽然比较稀有,但其营养比红枣高的多,那么黑枣的功效作用及食用方法是什么呢?

黑枣作为柿属食物之一,当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了,从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护,从预防牙龈萎缩到减轻动脉硬化,再从清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症。

黑枣用来煲汤很不错。比如黑枣炖鸡:先准备土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯。然后将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水汆烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。最后将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸,蒸熟即可食用。

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黑枣的营养价值是什么

很多人了解的最多的就是红枣,黑枣是很少听到的,那么黑枣的营养价值是什么呢?

降血压是人们吃黑枣的重要好处之一,这种水果含有多种矿物质其中钾的含量最为出色,而黑枣中钠的含量又特别低,在钾可以加快人类身体内部钠的排出,也就会让升高的血压降下来,是典型的高钾低钠食材,是高血压人群最理想的保健性水果。

黑枣虽然为黑色,但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素,不仅可以作为食品工业的色素,研究发现其还具有一定的抗菌作用。

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黑枣怎么吃

黑枣虽然营养,还更加补血,但也要吃对了才行,那么黑枣应该怎么吃呢?

黑枣醋:材料:黑枣950克、陈醋1800毫升。首先黑枣不彻底清洗,直接去除杂质就可以了。其次是在玻璃罐中,加上一些陈醋,密封保存好。放四个月之后再饮用即可,这样有着浓浓的黑枣味道。

黑枣酒,也有健身养生作用。黑枣浸酒,可用黄酒。黄酒的酒精度较低,不善饮酒者,可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右,放入大口瓶中,取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖,一般浸2周到1个月,即可饮用,浸的时间越长,酒味愈少,滋味愈醇厚,每晚饮一小盅,十分宜人。

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黑枣的吃法和禁忌

黑枣有好几种吃法,而在吃的时候需要注意些禁忌问题,那么黑枣的吃法和禁忌是什么呢?

黑枣的食用方法有很多,主要用于炖菜煲汤,滋润心肺,生津止渴,抗老化,可带动气血循环,减少心血管的淤塞,建议睡前饮用最适合,补血又瘦身,经常饮用,还可抑制身材横着长。

黑枣与柿子的成熟季节前后相近,所以很多朋友都喜欢同时吃黑枣与柿子。这是一种错误的做法,黑枣和柿子中都富含了大量的鞣酸物质,如果过多食用这类物质非常容易导致自身出现腹痛腹泻问题的几率,二者一定要分开食用。还可能会增加自身出现食物中毒的风险,需引起特别关注。

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