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黑枣的营养价值是什么

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很多人了解的最多的就是红枣，黑枣是很少听到的，那么黑枣的营养价值是什么呢？

降血压是人们吃黑枣的重要好处之一，这种水果含有多种矿物质其中钾的含量最为出色，而黑枣中钠的含量又特别低，在钾可以加快人类身体内部钠的排出，也就会让升高的血压降下来，是典型的高钾低钠食材，是高血压人群最理想的保健性水果。

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用。

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