- 胡萝卜玉米小蛋饼
- 玉米面粉胡萝卜鸡蛋葱
- 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，有增强体力、强壮身体的作用。
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推荐人群：
备孕 孕期 月子/产后 儿童
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忌食人群：
做法
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1.
准备材料：甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量。
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2.
步骤1：甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。
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3.
步骤2：锅中放适量油，下玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，至熟。
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4.
步骤3：将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。
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5.
步骤4：加入2个鸡蛋，拌匀，加入3-4勺面粉、葱花，调入适量盐，拌匀。
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6.
步骤5：锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。
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7.
步骤6：小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。
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烹饪小贴士
玉米和胡萝卜都是炒过的，所以这个饼很易熟。可以盖上锅盖煎，水分不会流失太多，待饼熟之后再揭开锅盖，继续煎半分钟左右，表面就会稍收干一些。
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