做法
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1.
准备食材：鸡蛋2个、胡萝卜半根、干香菇2朵、猪肉馅200克、盐0.5茶匙、料酒少许、淀粉少许
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2.
步骤1：将蛋在水中煮熟，捞出稍凉后剥去皮。
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3.
步骤2：对半切，用勺子挖出蛋黄。
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4.
步骤3：将胡萝卜去皮，洗干净后切成小丁。
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5.
步骤4：香菇用清水泡发，去掉蒂，切成香菇丁。
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6.
步骤5：将蛋黄、香菇丁、胡萝卜丁放入肉馅中，压碎蛋黄，加入料酒、淀粉水和盐，搅拌均匀。
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7.
步骤6：将步骤5的馅料填入蛋白中。
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8.
步骤7：将填好的鸡蛋放入蒸锅中，隔水蒸到猪肉变白，馅料熟嫩即可。
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