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大枣煮猪脚
猪蹄红枣花生
猪蹄营养丰富,味道可口。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
猪脚 500克 红枣 30克
花生 30克
调料
料酒 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
清汤 1升 5片
5克 食用油 1茶匙
1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:猪脚500克、大红枣30克、花生米30克、姜5片、葱5克、食用油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清汤:1升

  • 2.

    步骤1:猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。

  • 3.

    步骤2:锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。

  • 4.

    步骤3:将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻。

  • 5.

    步骤4:加入清汤。

  • 6.

    步骤5:加入大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。

烹饪小贴士

如果没有清汤的话,可以用清水代替。

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