食谱 食材大全 /  葱的做法大全
葱蒜粥
葱的做法大全
冬瓜海米汤薄饼卷香葱鱼香茄子煲
葱是一种常用调料,又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药,多用于煎炒烹炸。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环,解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(10个月以上) 儿童

葱不宜煎、炸过久。
        葱叶因富含维生素A原,不应轻易丢弃不用。烯丙基硫醚由于是属于挥发性,因此泡在水里或煮得过久,都会使其效果丧失。
        葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。由于具有消除臭味的作用,因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

食谱推荐

  • 双耳牡蛎汤

    双耳牡蛎汤味道鲜美,并且含有丰富的钙、铁、锌,是备孕期多种营养素的重要来源。牡蛎重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。

  • 糖醋小排

    糖醋小排色香味俱全,色泽油亮,口味酸甜。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血的功效,为孕妇打下良好的营养基础。

  • 土豆炖鸡块

    土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。可以为备孕期、孕期和产期妇女提供优质蛋白质。

  • 小烧什锦

    此品有补肾养血,滋阴润燥的功效。并且色泽金黄,味浓可口,营养丰富,富含多种微量元素,适合孕妇食用,可以补充丰富营养。其中,猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

  • 香菇黄豆芽

    豆芽中的营养物质比大豆高,由于是其纤维柔软,有利于消化吸收。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

  • 黄豆芽汤

    黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

  • 黄花菜炒鸡蛋

    黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。

  • 皮蛋拌豆腐

    这道皮蛋拌豆腐香滑可口,非常下饭,不过皮蛋属于腌制食品,含有亚硝酸成分,建议食用少量且不宜经常食用。

  • 蟹钳菇香蛋羹

    螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。不过,孕妇忌食螃蟹。

  • 枸杞淮山鲫鱼汤

    鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,鲫鱼可补气、健脾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人食用,有助增强脾胃功能。

  • 葱油拌面

    面条易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为家庭最常见的主食之一。

  • 皮蛋瘦肉粥

    瘦肉的营养价值较高,因含有生理价值高的蛋白质,且较肥肉易于消化。能治上火引起的牙痛、舌尖痛。这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮,既可以增加食物中粗纤维的摄取量。

  • 祈福虾杯

    祈福虾杯这道菜很适合用作宴客菜,造型精致卖相独特,味道也很鲜美,虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,为人体补充丰富营养,提高机体抵抗力。

  • 苦瓜胡萝卜煎蛋

    苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富,对抗氧化和提高人体免疫力具有良好的作用。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,是开胃下饭的最佳选择之一。

  • 肉末卷心菜

    卷心菜含有多种人体必需的氨基酸,而且还含有维生素C、维生素U,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等,是宝宝生长发育必不可缺的营养素。

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