食谱 食材大全 /  韭菜的做法大全
杏鲍菇炒韭菜
韭菜的做法大全
韭菜鸡蛋饼韭菜饺子韭菜炒鱿鱼须
韭菜不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位。韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,宝宝吃了不仅能有助消化,还能治疗便秘,预防肠癌。
注意事项
推荐人群: 备孕 儿童
慎食人群: 孕期 月子/产后 婴儿

叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。
        韭菜容易变干或腐烂,可将韭菜捆好,根部朝下放在冷水中,可保鲜3-5天。

食谱推荐

  • 砂锅老豆腐

    豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

  • 补铁猪血汤

    这道补铁猪血汤有补血润肝的作用,猪血中含有大量的铁质,对缺铁性贫血有一定的缓解作用。

  • 韭黄猪肝丝

    食用猪肝能补充维生素B2,可以补充机体重要的辅酶,帮助机体清除毒素。

  • 韭菜炒鱿鱼须

    韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

  • 韭菜鸡蛋饼

    韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。搭配鸡蛋可温中养血,对虚性哮喘、痰多等有效。

  • 韭菜饺子

    韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,有效防治便秘。其性温,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜可养肝、增强脾胃之气。同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

  • 杏鲍菇炒韭菜

    杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于...

  • 四喜豆腐

    豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质,有“植物肉”之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸,并含铁、锌等多种矿物质和维生素,鸭血中铁的利用率为12%,是补血食谱不能缺少的...

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