做法

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  1.

  准备食材：豆腐1块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、食盐少许、葱2克、猪油（炼）1大勺、鸡汁适量、白糖1小勺。

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  2.

  步骤1：五花肉切片。

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  3.

  步骤2：老豆腐用手掰成块。将鸡腿骨加水，煮半小时左右，弃掉鸡腿骨不用。

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  4.

  步骤3：锅入猪油，炒香肉片和葱片，倒入煮好的高汤和老豆腐。

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  5.

  步骤4：再转入砂锅中，加入少许盐和糖。

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  6.

  步骤5：大火烧开转中小火煲1小时左右，加入处理好的虾仁煮几分钟。再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。