做法
准备食材:杏仁10颗、银耳3朵、木耳(干)5朵、圣女果2个、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、苹果醋1勺、粗盐1茶匙、蜂蜜少许、橄榄油3勺
步骤1:银耳洗干净切成小朵泡发。
步骤2:黑木耳洗干净泡发。
步骤3:放入容器中,小番茄对半切开,点缀其中。
步骤4:另外拿一个碗先加入1汤勺果醋,可以根据自己所需用量调整,只要保证油和醋的比例是3:1即可,加入海盐、黑胡椒碎拌匀。
步骤5:干银耳和干木耳用凉水泡发,再用热水焯一下至软。
步骤6:后放入大杏仁,食用前淋上调制好的油醋汁即可。
步骤7:装盘摆形状,一道美味又好看的佳肴诞生。
1、调制油醋汁时,所有的调料建议在室温下去,避免冷藏调料。冷藏后的调料不太容易混合均匀。
2、混合好后的油醋汁静置片刻,可以让调料更好的融合。
3、色拉吃之前再淋上色拉汁,这样可以保证大杏仁的干脆。
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