- 杏仁虾排
- 虾鸡蛋面粉杏仁
- 杏仁虾排是一道好吃又养眼的美食，新鲜的虾味混合着杏仁的酥香，又酥又脆。杏的营养价值很高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于孕妈的心脏健康。还含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰，提高孕妈免疫力。
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推荐人群：
备孕 孕期 月子/产后 儿童
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忌食人群：
做法
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1.
准备材料：虾10只、鸡蛋黄1个、杏仁（片）20克、小麦面粉50克、色拉油300毫升、食盐1/2茶匙、黑胡椒少许
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2.
步骤1：将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用盐和黑胡椒粉腌10分钟。
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3.
步骤2：将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊。
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4.
步骤3：将虾浸入面糊中。
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5.
步骤4：然后沾满杏仁片成大片状，就是虾排的生坯。
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6.
步骤5：将锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸变色（2分钟）捞出即可。
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烹饪小贴士
将虾仁放入油锅时炸的时候，要注意控制时间和火候，以免变焦。
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