土豆的做法大全_土豆的家常做法_土豆怎么做好吃

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土豆的做法大全: 土豆炖排骨凉拌土豆丝土豆浓汤; 植物马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。

注意事项: 推荐人群： 备孕孕期月子/产后婴儿（6个月以上）儿童

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失；土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

食谱推荐

薯泥彩椒鸡腿焗饭

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
青菜土豆泥

青菜是属于素菜食品，含丰富的维生素和矿物质，能补充婴幼儿身体发育所需，有助于增强免疫力。以营养丰富的土豆泥作为原料，不仅能给宝宝以饱腹感，开胃健食，还能均衡营养吸收呢。
鲜蘑炒土豆

口蘑富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素和维生素，土豆则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，这道清爽的鲜蘑炒土豆，可以消除因为油腻引起的胃口不佳，帮助开胃。
土豆炖排骨

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质。
鲜肝薯糊

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B族，能保护宝宝视力。
土豆排骨汤

土豆淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化，土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素、较为丰富的维生素C，且不易受热破坏，所以营养保存得较好。
蔬菜南瓜浓汤

南瓜可以保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。所含有的维生素、果胶和微量元素可以为孕妈提供丰富营养素。南瓜中丰富的类胡萝卜素对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
西兰花土豆泥

土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。
黄金咖喱什锦豆

黄豆营养丰富，含有天然抗氧化剂维生素E，能消除疲劳、促进生长，膳食纤维可润滑肠道，预防便秘。
南瓜可乐饼

可乐饼据说是从南美洲传入日本，在日本兴旺发达起来的，它的名字取自法语中的croquette。也有传因为吃这个饼，最适合搭配的饮料就是可乐，因此得名。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
紫甘蓝苹果汤

苹果中的纤维，能促进生长发育，并帮助消化，其中的锌能增强记忆力，而紫甘蓝中则含有丰富的叶酸。尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。
碧菠浓汤

食用菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进人体生长发育。菠菜含有丰富铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
玉米浓汤

玉米含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动，能有效缓解便秘情况。另外，玉米所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环的功效。
黑椒土豆南瓜腊肠饭团

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
椰香咖喱蔬菜烩饭

椰香咖喱蔬菜烩饭含丰富的营养素，椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

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